[Codo]

Falls ich das auch mal probieren sollte: könnte man anstatt dunklen Zuckerrübensirup auch Ahornsirup nehmen?

Das geht bestimmt auch. Den Sirup kann man wahrscheinlich auch weglassen.  
Den Traubenzucker würde ich allerdings unbedingt nehmen. Ich hab das einmal nicht gemacht, und dann war das nach kurzer Zeit auskristallisiert, so wie man das manchmal bei Honig hat.

Von Crème fraîche gibt es übrigens Creme Vega, eine vegane Variante, falls du das in deinem Rezept brauchst. Und als Butterersatz könnte man Alsan nehmen.

Probier ich mal.  
Allerdings muss ich jetzt erst Mal das Glas wieder leer futtern. Ich bin mal wieder die Einzige, die das isst.  
Im Originalrezept war es übrigens Kondensmilch anstelle von Crème fraîche. Man könnte wahrscheinlich fast jedes Pflanzenfett nehmen.

Wer mag, kann zum Schluss noch Butteraroma oder ein paar Tropfen Minzöl unterrühren.
Dann schmeckt es noch mehr nach diesen Toffee-Bonbons.